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厨房设备保养制度制定的常见问题

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厨房设备保养制度制定的常见问题

发布日期:2021-08-16 作者: 点击:

    食堂厨房设备是指放置在餐厅厨房或用于烹饪的设备和专用工具的总称。厨房设备一般包括炊事取暖设备、解决生产加工设备、消毒杀菌清洗生产加工设备、常温和超低温储藏设备。

    一般餐厅、厨房的配套设施设备有:防排烟系统的排烟罩等自然通风设备、通风管道、箱式风机,贵州不锈钢厨具">贵州不锈钢厨具、解决有机废气和污水的油烟净化设备、隔油池等。

    制定不锈钢厨房设备厂家的保养制度,制度的内容必须包括以下几点:

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    1.为每台或每台设备制定自己的维护系统。每种系统适合哪种设备,设备名称和总数都写清楚了。

    2.实际指出设备的维护人员是谁。

    3、建立设备实际保养事项及保养方法。

    4、建立维护频率,维护时间为-次,可分配实际时间。

    5、建立维修时应注意的事项,如不能用自来水擦拭的线路板,贵州厨房设备,擦拭刀头时要保证安全。

    6、建立维修人员必须填写的维修报告的主要内容。

    7、明确监事是谁,明确监事的工作职责。

    食堂厨房设备种类较多,部分天然气设备、机电工程设备,设计方案时必须保证安全。例如,厨房设备厂家,电气工程设备和天然气设备不应相互靠近,以防止风险。油烟机总面积超过天然气

    占设备总面积20%以上,避免室内装修天花板飞溅火花,引发火灾事故。设备的电气设备必须有基本的安全保护和保护装置。



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关键词:贵州厨房设备,厨房设备厂家,贵州不锈钢厨具

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